‘가성비’를 다시 생각한다
[황부영의 Unchangeable] 충실성이냐 편의성이냐
승인 2016.03.31  10:40:25
황부영  | thepr@the-pr.co.kr
 


[더피알=황부영] 2005년 보스톤컨설팅그룹(BCG)은 ‘트레이딩 업(Trading Up)’을 새로운 소비 트렌드로 제시한 책을 펴낸다. 트레이딩 업은 인류학에서 쓰이는 ‘매링 업(Marrying Up)’을 차용한 것이라 보인다. 결혼을 통해 사회·경제적 상승을 추구하는 행태를 말한다. 

즉, 트레이딩 업은 무언가를 교환해서 소비자가 상승되는 느낌을 받고자 하는 것이다. 1990년대 말부터 미국에서 유행하기 시작해 전 세계로 파급된 현상으로, 의류나 가방은 물론 가전제품과 자동차, 식품 등 산업 전반으로 확산됐다고 BCG는 주장했었다.

   
▲ 스타벅스는 대표적 매스티지 브랜드이다. 중가제품을 주로 구입하던 중산층 이상의 소비자가 기능적 만족과 감성적인 만족을 동시에 얻을 수 있는 비싼 제품에 보다 높은 가격을 지불하는 소비패턴을 일컫는다.

트레이딩 업 현상에 발맞춰 등장한 것이 매스티지(masstige) 브랜드이다. 대중(mass)과 명품(prestige)을 조합한 신명품이라고 할 수 있다. 기존 명품과의 가장 큰 차이는 ‘기능적 만족’ 부분이다. 

그래도 싼 것은 결코 아니다. 매스티지는 기본적으로 소득수준의 향상, 두터운 중산층 등 경제적 호황이 배경이 된다. 저성장이 일상화되는 불황기가 되면 가장 먼저 타격 받는 브랜드 또한 매스티지인 것이다. 

전 세계적으로 대표적인 매스티지 브랜드는 무엇일까? 스타벅스다. 우리나라에서 아직 잘 되고 있지 않느냐고? 우리가 이상한 거다.

트레이딩 업-트레이드 오프

2010년 <트레이드오프: 초일류 기업들의 운명을 바꾼 위대한 선택>이란 책이 나왔다. 트레이딩 업이 소비자 행태(좀 비싼 것 사서 높아지려는 욕구)에 초점을 맞췄다면 ‘트레이드 오프(Trade Off)’는 소비자에게 제공되는 제품의 특징에 포커스를 둔 개념이다. 두 가지 대척점에 있는 특징, 충실성(fidelity)과 편의성(convenience) 중 어느 하나라도 확실치 않으면 실패한다는 얘기다. 

충실성은 소비자가 체험하는 총체적인 경험의 높은 질을 뜻한다. 당연히 가격은 비싸게 된다. 편의성은 구하기 쉽고 사용하기 편리하며 가격 부담이 작은 것을 의미한다. 트레이드 오프의 방향성이 명확하지 않고 충실성도 편의성도 어중간하면 고객의 선택에서 제외되고 만다. 

이도저도 아니면 시장의 ‘불모지대’에 빠지게 된다고 엄격하게 충고하는 책이다. 따라서 매스티지는 개념의 오류라고 한다. 매스는 편의성, 프레스티지는 충실성을 대변하는 것인데 어찌 공존할 수 있겠냐는 주장이다. 동의한다. 서비스의 질, 즉 충실성과 ‘제품 획득 등의 용이함’이라는 편의성 사이에는 늘 긴장관계가 존재하고 있기 때문이다. 

2015년 말, 우리나라 소비자들이 이제 브랜드를 버리고 ‘가성비’를 택하게 됐다는 주장(브랜드의 몰락, 가성비의 약진이란 식)이 트렌드 예측으로 대두되고 있다. ‘가격대비 성능비’라는 의미의 가성비는 영어로 ‘밸류 포 머니(Value for Money)’다.

   
브랜드가 몰락하고 가성비가 약진한다? 아니다. 사람들이 브랜드를 버리고 가성비를 택하는 것이 아니라, 밸류 포 머니를 핵심가치로 내세우는 브랜드를 더 찾게 된다는 뜻이다. 가성비가 핵심가치인 브랜드가 상대적으로 약진하고, 자신들의 라이프스타일에 가성비가 걸맞다고 생각하는 사람들이 많아진다는 얘기다. 

브랜드와 가성비는 긴장관계에 있는 대립개념이 아니다. 브랜드를 버리고 가성비를 택한다는 주장의 근본 오류는 브랜드와 가성비를 대립개념으로 봤다는 것이다. 브랜드를 ‘제공하는 가치에 비해 비싸게 팔아먹는 제품’을 뜻하는 것으로 부지불식간에 전제한 것으로 보인다. 

브랜드와 가성비의 관계는 오히려 트레이드 오프에서 주창한 충실성과 편의성의 관계로 대체해 생각하는 것이 더 설득력 있다. 장기불황에 접어든 현재, 우리 소비자들은 충실성보다 편의성을 더 중시하는 성향을 보이고 있다는 말이다. 

‘노 브랜드(No Brand)’가 뜬다는 주장은 한심하기까지 하다. ‘노 브랜드’ 제품, 다 어디에서 살 수 있나? 전부 특정 유통점에서 사는 것 아닌가? 소비자는 그 유통점 브랜드를 믿고 사는 것이다. 게다가 싸니까. 브랜드가 없어서 사는 것이 아니다. 

다이슨 CEO가 보지 못한 것

밸류 포 머니를 적극적으로 해석해보자. 지불하는 가격이 고가이든 저가이든 그 금액을 넘어서는 혜택, 만족을 주면 모두 밸류 포 머니가 있는 것이다. 충실성이든 편의성이든 하나라도 최고 수준으로 충족해주면 된다. 

제품은 기업 입장에서 파는 것이다. 소비자는 ‘가치’를 산다. “Price is what you pay. Value is what you get.(가격은 당신이 지불하는 것이고, 가치는 당신이 얻는 것이다)” 워렌 버핏의 말이다. 

과거의 마케팅이 ‘기업이 제품이나 서비스를 제공하고 소비자로부터는 돈을 받는 것’이었다면 현재의 마케팅은 ‘기업이 가치나 브랜드를 제공하고 소비자로부터는 충성도를 받는 것’이라 규정되기도 한다. 소비자로부터 충성을 받으려면 기업이 제공하는 가치가 소비자가 치르는 비용(꼭 가격만의 문제는 아님)보다 커야 한다. 적어도 훨씬 커 보여야 할 것이다. 

   
▲ 다이슨의 창업자인 제임스 다이슨. 출처=공식 홈페이지 영국 가전업체 다이슨(Dyson)의 CEO였던 제임스 다이슨의 인터뷰가 화제다. “저는 그저 제대로 움직이는 기계(machine)를 만들고 싶은 사람입니다. 아름답게 포장된 제품(product)을 만드는 사람이 아니에요. 좀 더 좋은 성능을 가진 가전제품을 만들고 싶었습니다.” 

그는 다이슨의 제품을 제품이라 하지 않고 기계라고 부른다. ‘마케팅은 눈속임(gimmick)일 뿐, 브랜딩도 필요 없다’고 했다. 

“소비자가 물건을 사는 것은 필요한 기능을 얻기 위해서지 브랜드 이름 때문이 아니라고 생각합니다. 사람들은 다이슨의 물건을 원하는 게 아니라 제대로 작동하는 청소기가 필요한 것이에요. 쉽게 말해서 진공청소기는 먼지를 잘 빨아들이고 청소만 잘하면 됐지 어느 브랜드에서 만든 건지가 중요한 게 아닙니다”고 말했던 것. 엔지니어로서의 자긍심에 존경을 표한다. 

그런데 말입니다, 다이슨 선생! 선생이 말하는 것 모두가 밸류 포 머니를 가리키는 얘기고, 브랜딩과 마케팅의 본질을 뜻하는 것임은 알고 계신지요? 

[출처: 더피알] http://www.the-pr.co.kr/news/articleView.html?idxno=14477

이디엄, 표현

스타벅스가 2015년 론칭하며 맥주와 와인, 그리고 안주를 함께 제공하던 서비스 'Evenings' 프로그램을 2017년 1월 10일로 종료한다.

현재 400개 이상의 지역에서 해당 서비스로 각종 와인과 크래프트 맥주 등의 주류와 마카로니, 치즈 등 에피타이저들을 제공해왔다. 

론칭 당시 스타벅스는 이 프로그램을 통해서 2020년까지 이 서비스로의 매출을 4분의 1까지 확장 할 것이라고 했었지만, 최근 스타벅스는 하이엔드 리저브 스토어에 집중하고 있다고 했다. 

현재 스타벅스는 카페 푸드를 점심 메뉴로 한정해서 제공하고 있으며 앞으로 이를 확장할 것이라고 밝혔다. 

* 건강한 음료선택 체크포인트

1. 원재료 종류가 적은 제품을 선택 

= 첨가물이 적게 들어간 제품

2. 합성보존료 & 착향료 & 색소다의 첨가 여부 

3. 영양성분표속 당류의 함량(g) 

= ( 성인 1인 섭취 당류 50g 어린이 35g ) 

4. 1회 제공량 기반 칼로리 계산

= 1회 제공량이 200ml인데 들어있는 양은 500ml일수도 있다. 

5. 주스의 경우 농축액 함유량, 가미된 첨가료 체크 (인산염, 나트륨함량) 

1916년: I WANT YOU

'엉클 샘'은 미국의 젊은이들이 1차 세계 대전에 참전하도록 성공적으로 동기부여했는데요,

이 의인화된 미국 정부의 상징인 '엉클샘'이라는 이름은 1812년 전쟁 무렵 처음 등장한 것으로 추정되고 있지만, 사실 우리가 대부분 떠올리는 엉클샘의 이미지는 주간 Leslie 1916년 7월 6일자 커버에 실린 James Montgomery Flagg의 스케치입니다.

"I WANT YOU"라는 문구 위로 흰 머리에 수염을 기르고, 애국심이 느껴지는 모자를 쓰고, 나비 넥타이를 맨 남자의 이미지는 너무 유명해져 포스터로 인쇄되었고, 이 포스터는 전쟁 기간 동안 어딜 가든 볼 수 있게 됐습니다. 미 의회 도서관에 의하면 이 포스터는 1917년과 1918년 사이에 무려 4백만 부가 넘게 인쇄되었다고 합니다.

Franklin D. Roosevelt 대통령은 이 엉클샘 이미지를 2차 세계대전에도 또 다시 사용했고, Flagg씨는 대통령을 직접 만나 자신이 직접 그린 그림을 전달했다고도 합니다.

<원문>

Uncle Sam motivated young Americans sent off to fight in World War I.

The name "Uncle Sam" as a personification of the United States is believed to have originated sometime during the War of 1812, but the image most of us still think of is James Montgomery Flagg's sketch originally published as the cover of the July 6, 1916, issue of Leslie's Weekly.

The image of the white-haired, bearded, and bow-tied man in a patriotic top hat above the words "I WANT YOU" proved to be so popular that it was printed as a poster that became ubiquitous during wartime. The Library of Congress says that over four million copies were printed between 1917 and 1918, President Franklin D. Roosevelt even brought it back for World War II, and Flagg met the president to present him with his own copy.

원문 출처: Business Insider

1907: 썬키스트 오렌지 쥬스

1900년도 초반, 캘리포니아의 오렌지 농부들은 한 가지 커다란 문제를 가지고 있었습니다. 그것은 바로 소비자들의 수요보다 훨씬 많은 오렌지를 수확하고 있었다는 것인데요,

1907년, 이 문제를 해결하기 위해 캘리포니아 과일 재배자 거래소(썬키스트의 전신)는 Lord & Thomas라는 광고 대행사의 Albert Lasker를 찾아가게 됩니다.

Albert의 해결책은 캘리포니아 과일 재배자들을 썬키스트라는 하나의 이름으로 브핸드화 하는 것이었습니다. 그리고 리브랜딩보다 더 주요하게 작용했던 해결책은 오렌지라는 과일의 새로운 소비 방법이었던 '오렌지 주스'를 대중화시킨 것이었죠

머지 않아 썬키스트는 소비자들에게 오렌지로부터 어떻게 주스를 짜내는 방법을 교육시키고, 주스기를 판매하기 시작했습니다. 오늘날, 썬키스트의 주스와 주스기는 미국 전역의 아침식사에 매우 중요한 부분으로 자리잡게 되었습니다.

<원문> 

In the early 1900s, orange growers in California had a major problem: they were picking way more oranges than anybody wanted to buy.

So in 1907, the California Fruit Growers Exchange went to see Albert Lasker at the Lord & Thomas advertising agency to see what he could do.

His solution was to rebrand the California growers under one name, Sunkist. More importantly, he helped them popularize a new use for the fruit: orange juice.

Soon, Sunkist was teaching people how to squeeze the juice out of their oranges and selling them juicers to do it. Today, the product is an instrumental part of breakfast across the United States.

원문 출처: Business Insider

 LG생활건강, 코카콜라 주식 450만주 처분 
LG생활건강은 자회사 코카콜라음료의 유상감자를 위해 이 회사 주식 450만주를 처분하기로 했다고 24일 공시했다. 주당 처분단가는 1만6500원으로, 총 처분금액은 742억5000만원이다. 거래일자는 4월 11일이다. LG생활건강은 “주식 처분은 코카콜라음료의 유상감자를 위한 것으로 450만주를 강제 유상 소각할 예정”이라고 설명했다. LG생활건강은 코카콜라음료의 전체 발행주식 1000만주 가운데 90%를 보유하고 있다.